数年前にケンタロウさんのことを知り、レシピの簡単さ、美味しさ、おしゃれさだけでなくケンタロウさん本人のファンになりました。<BR>それ以来、ケンタロウと名の付く本はついつい購入してしまうのですが、やっぱり本のテーマが似ていると、同一レシピが重複しているものもあります。<P>今回のこの本は、そういうわけで今までの本に載っていたレシピもありますが（よく出てくる「家宝の肉じゃが」など）、考えようによっては、今までのレシピ本の集大成のような感じがします。あまりにもケンタロウ本を集め過ぎて、お気に入りのレシピをまとめようかなあと思っていた所にこの本の登場。手間が省けました。<BR> <P>素材別に、その素材をメインにしたレシピを１ページごとに紹介しています。基本的な料理もあるし、ちょっとアレンジしたようなもの、見たことの無いようなレシピ（でも簡単）も多数紹介されています。<BR>この値段でこれだけのレシピ数はお得だと思います。
家にある食材を使えて、しかもどのメニューもすごく美味しくできました。<BR>特に、主人に受けがいいようです。男性が作られたものだからでしょうか。<BR>この本でケンタロウさんのファンになりました。おすすめの一冊です。
この主婦の友の「決定版」のシリーズは、このほかに二冊持っていますが、どれも、レシピの数が多く、写真もきれいで説明もわかりやすく、とてもいいですね。<P>ケンタロウさんのこの本もケンタロウさんらしいレシピが満載で読んでいるだけでも楽しい。<BR>材料も普通に手に入るものばかりだけど、しょうがやにんにく、こしょうの使い方でグッと味が変わる。<BR>「バターがジュワーっと溶けたら」「たれをジャーッと加えて」なんていう表現は他の料理本では見かけませんが、そこがケンタロウさんらしくていい。表現に臨場感があって、わかりやすくて私は好きです。<P>料理の基本＋ケンタロウ風の一工夫、実用的な本だと思います。
