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| いのちの鎖―糖鎖と糖質栄養素
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スティーブ ニュージェント
Stephen Nugent
堺 晶子
ジョーンズ 由紀子
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ついにニュージェント博士の本が、日本語になりました。とても、うれしいです。いままで英語で読んでいて、うーん、と頭を抱えていた部分がすっきり解消しました。あと、ここまで突っ込んで書かれたうえに、わかりやすい本は少ないのではないでしょうか。この本は、家族とお友達、みんなにお薦めしています。 地球はどんどん壊れていくし、食べ物は汚染されてるし、カロリーは足りてても肝心の栄養は足りないし…。だから、病気にもなるし、心も病んじゃう。ほんと、イマドキ“心身ともに健康”なんて至難の業だよねぇ…。ハァー(ためいき)…。この本は、体にすっごく大事な糖質栄養素について書かれてる。それ、何？っていう感じだけど、読むとどれだけ大切な栄養素かがよくわかる。まさに“いのちの鎖”！！ 学校の授業で習った５大栄養素だけじゃ、現代人が健康になるためには足りないんだ。自分の体にとって何が大切か、何が必要か、手遅れになる前にこの本で勉強しておいたほうがいいと思う。
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