お豆腐だけでこんなにバリエーションがあるんだ～って驚きました。<br>しかも簡単なものばかりだし、材料もいたってシンプル。<p>ここに載っている「凍り豆腐のから揚げ」はまりました！<p>「豆腐さえ用意しておけば、なんとかなる！」って思っちゃいます（笑）

マクロビの本を何冊かまとめて購入したのですが、最も実用的で簡単なレシピがたくさん載っているのはこの本でした。特に初心者に役立つ基本的な情報がわかりやすく紹介されています。この本を基にすれば、フルタイムで仕事をしていて平日は手の込んだ料理をする時間がない私でも、毎日無理なくマクロビを実践できると思いました。値段もお手頃で、お勧めです。