カツ代さんのファンなので購入しました。「おかゆ」というごくありふれた（と思っていた）料理が、こんなに美味しくてバリエーション豊かなものだったと教えてくれた一冊です。でもレシピはシンプルで、思い立ったらすぐに作れるものばかりです。<BR> 食べ飽きるということのないレシピ集だと思います。写真もきれいで、お勧めです。<BR>
お粥って奥が深いですねえ。旬のものや身近な素材でこんなにおいしいお粥ができるんだと思って感動しました。作り方は簡単でも、丁寧に作ることでお米本来のおいしさが倍増するし、シンプルなものほど、素材の旨味を感じることができると思います。おすすめは、鶏胸肉、昆布、干し椎茸などで作るスープをはったスープ粥。基本の白粥の上にスープをはり、具をのせると全く新しい味が。また、お粥にぴったりの小さなおかずがたくさんのってるのも嬉しいです。お粥でなくても使えますね。<BR>体に優しいお粥を食べて、“美人”になれたらいいなあ。
レシピはどれもシンプルで奇をてらわないけど、<BR>基本に忠実で作りやすかったし自然な味がしました。<BR>写真がきれいでうっとり・・・<BR>ちょっと体が疲れているときこの本を開いて、<BR>丁寧にお粥を作ってみると頭まで癒されます。<BR>特にスープお粥と小豆入りお粥がおいしかった。
