堀井和子さんの本の世界は、どれもそこだけ、ゆったりとした時間が<BR>流れているように感じられます。<BR>さりげなく、その実、すみずみまで神経の行き届いた、明るくて、<BR>不思議な透明感のある空間が広がっています。<BR>あ、この人は、大人なんだ。<BR>自分のスタイル、何が大切で、何が不要か分かっている人なんだ、<P>でも決して声高にそれを叫んだりしない……そんな気がします。<P>この本に出ているレシピは、みんな繰り返し作りたくなる味をしています。<BR>蜂蜜とみそに漬け込んだ鳥のグリルを、香草と一緒に中華風のクレープに<BR>巻いて食べる一品、蜂蜜入りのお湯でゆでるモントリオール・ベーグル、<BR>ルッコラのピザ、モンブラン風デザート、サラダリヨネーズ……<P>作り方も、とてもシンプル。<BR>ペ!ジのレイアウトも素敵で、エッセイを読んで眺めるだけでも、<BR>なんだか気分がほっこりして、毎日の暮らしが愛しくなってきます。